今天，分享一款超美的蛋糕

通体粉红，还被鲜花围绕，真想买一个送自己或喜欢的人呀！

鲜花蛋糕令很多女神向往、陶醉，在众多礼物票选中，鲜花也是在前几名。

但鲜花蛋糕往往都太贵，都说钱不重要，心意最宝贵。所以各位，这款又有颜值又高级，成本低但是浑身散发仙女气息的蛋糕，你要不要试一下？

淡淡粉嫩梦幻的奶油，顶配粉白相间的樱花，都让它美到不行。

来，今天就把这款樱花雪纺收入囊中！

樱花雪纺蛋糕 / 配 方

粉红戚风胚

蛋黄：3个 糖：35g 红曲粉：2g

香草精：2g 植物油：25g 牛奶：50g

盐：一小撮 樱花糖浆：15g

低粉：75g 泡打粉：2g 苏打粉：1g

蛋白霜：蛋清3个 糖40g

抹面奶油

淡奶油250g 糖25g 红色食用色素

装饰

草莓or其他水果、鲜花

本次的樱花戚风方子材料很多，做法也复杂那么一点点，但是成品的弹性非常好，而且很软，学会了真的非常有帮助！

1.樱花蛋糊

蛋黄、糖、红曲粉、香草精倒入盆中，搅打至糖融化，材料融合。

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然后取一个小碗，里边倒入牛奶、植物油、一小撮盐（大概1-2g）、樱花糖浆，用力、快速地搅打均匀，使其乳化。

接着将这小碗樱花糊倒入蛋糊中，一边倒入一边搅打，充分搅拌均匀。

取低粉、泡打粉、苏打粉一同过筛入樱花蛋糊中，用蛋抽搅拌至樱花戚风面糊。