社区店,可以被粗糙地定义为“商场店”的反义词。与后者相比,社区店更了解当地的居民生活习惯和社区文化,更贴近人们的生活,更能够满足人们对熟悉感和安全感的需求,也更能够与人们建立起真正的联系。
以咖啡店为例,如果商场店象征的是自助点单、随时take out的高效和标准化的出品,那么社区的咖啡小店代表的则是“慢磨”和“松弛感”。
社区小店像是家的延伸,你可以和朋友约着坐上一个下午。/图源:Pexels
在豆瓣、小红书等社交平台上,有关年轻人辞职开社区店的经验分享帖比比皆是。美好的社区店,成了年轻人的下一站——他们决心逃离996、不想再与工作辛苦纠缠,回到生活的细节里。
DT财经和智联招聘联合发布的《年轻人理想工作报告》显示,当代年轻人(30岁以下)选择理想工作时最看重的是“自由”,而最理想的职业则是开一家自己的小店。
作为一个居住在一线城市、每天要在早晚高峰中争分夺秒的社畜,我对“社区感”也抱有某种幻想,希望它能够满足我“慢下来”的需求,把我从快节奏的“都市感”中解放出来。
我希望家楼下能有一家小小的咖啡店,这样我上班前就能站在小店门口听一会吱呀吱呀的磨豆声,一边闻着浓郁的咖啡豆香,一边思考今天是喝美式还是奶咖;我还希望周末能独自到社区的小破书店好好待上一个下午,不用担心被那些喜欢到精修书店里摆拍的俊男美女打扰,安心当一个周末限定版文青。
《深夜食堂》,我对“社区感”想象的元场域。/电影截图
真实的社区环境和社区小店的经营状况是怎么样的呢?这些天,我去广州的几个社区看了看,与社区店的老板们聊了聊。
事实上,理想社区店的另一个真实,离不开有关进货成本、水电费、铺租、外卖平台佣金、翻台率等的计算。
总有人退场,也总有人进场
对于渴望自由的年轻人来说,成为商业巨富太遥远,当一辈子的996打工人又不甘心,开一家情怀与出品兼有的社区小店?这个梦想的size似乎刚刚好。
据专业人士预测,“社区类商业”将成为新的流量中心。相比起成本更高、近年来更容易遭遇“阶段性停摆”的商场店,社区店的经营自由度更大,客群更稳定,最重要的是经营成本更低,因此成为不少年轻人创业的第一站。
8月的一个下午,我去到了广州近年在社交平台上走红的街区——江南西。20世纪末、21世纪初,江南西是名副其实的广州顶流。然而,随着广州经济中心的东移,江南西不可避免地没落了。最近几年,因为社区改造,一大批富有特色的社区小店入驻江南西,就这样,粤式old school的江南西带着不同的面貌重新进入了年轻人的“打卡列表”中。
社交媒体上可以搜到海量江南西的游玩攻略。/图源:小红书截图
位于江南西的青凤社区和紫龙社区,是广州两大著名网红社区。这里除了咖啡店和甜品店等初代的网红店外,手工体验坊、古着店、大头贴店、潮牌店也陆陆续续开了起来。这些店铺的装修“网感”浓度非常高,包括但不限于日系小屋风、济州岛风、美式复古风、北欧简约风,随便一拍就很“出片”。
在社交平台上,这些小店似乎总是熙熙攘攘,有时还需要排队消费。但当我亲身走进社区时,却发现,不少店铺处于空置状态,门口的玻璃上张贴着“旺铺招租”的告示。几个月前人气爆棚的网红店,业已搬空离场。
一位小店老板透露,在江南西,很多新店都逃不过“半年之痒”的*诅咒,靠着社交平台的流量火起来的店,客流量大多“来得快去得也快”。等到消费者尝鲜的劲头过去了,这些店也就离“关门大吉”不远了。