李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。在寒冷的冬季，要是不吃羊肉可要怎么御寒才行呢？

用老砂锅小火慢慢地熬上两个小时以上，汤浓味浓，熬的时候什么调料味都不要加，出锅的时候在碗里放少许盐，撒少许胡椒粉，一点点鸡精或者是味精。汤入碗中之后，最后撒上少许葱花和香菜叶。

你看，做好羊汤也没有那么的难，下面就来把这道羊汤的做法分享给大家，喜欢的小伙伴可以试一下，味道鲜美，一点也不膻，只要注意这一点就行了。

【菜名】：清炖羊汤

【食材清单】：羊腿，姜片，萝卜，香菜，小葱，荸荠片，米酒，甘草，小茴香，胡椒粉，月桂叶，花椒，盐。

【烹饪步骤】：

1、我是用羊腿做的这个汤，因为太大了我就把肉给取出来了，切成了小段，放进锅里面，跟姜片一起开始煎。买回来的羊骨先是不要着急直接用，先是用清水浸泡一段时间再说，把羊骨身上的血水浸泡出来。