7、下面就是炒好了的鸡蛋炸酱，可以用来拌面条吃，或者用来拌米饭。一款简单又好吃的鸡蛋酱就做好了。有了这碗酱，不管是拌饭、拌面条、蘸馒头，或者是早晨配粥，都特别开胃。制作方法也简单，十几分钟就可以搞定，非常非常贴心。 没有东北大酱，我选用了熟酱和甜面酱来搭配，做出来的味道也十分不错，如果能有新鲜的土鸡蛋，做出来的味道会更香哦！

【小贴士】：

1、放入酱料后加一些水，可以调节炸酱的浓稠度。鸡蛋酱炒到带有汤汁蘸取方便最理想，如果炒得太浓稠，不容易拌匀会很咸，蘸取也不方便。

2、吃不完也放到冰箱中，尽快吃完，但是最好是现做现吃，味道会更好。

3、建议喜欢吃酱的，可以将酱的量增加1-2倍更好，也可以用东北大酱搭配豆瓣酱也很正宗。