苏北大肉圆，在我们孩童时代是过年才能吃上的美食哦，直到现在，它依然是宴席上必备菜肴之一。今天，我们就来看下好吃的大肉圆是怎么做出来的吧。

准备材料：肥瘦相间的猪肉一块，小葱生姜适量，调料。

首先，我们把洗净的葱姜放料理机里搅碎。量的多少没有固定配比哦，一般根据家人口味适量放置，常规来说，十斤肉准备葱各半斤。搅碎备用。

接着，把肉搅碎。时间充裕又勤快，肉剁碎的口号更好哦，我这个懒人，毫无悬念，选择料理机啦。肉搅的碎一些，不然炸出的肉圆子棱角太多不美观。