大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

鸡蛋饼是一道常见的面食，大家一般都吃过，在北方的大街小巷，基本上都可以买到，食材做法都很简单，出门买早餐的时候，第一时间就会想到鸡蛋饼这种美食。

而发面鸡蛋饼则是在鸡蛋饼的基础上，经过改良制作而成，口感松软，营养丰富，喜欢自己动手做饭的朋友，可以跟着我们来学一下。

首先我们先切一点小葱花。

再切一些胡萝卜粒。

准备精制小麦面粉300克放入盆中，加入食盐2克，酵母3克 ，加入食盐能使面粉更有筋性。

然后边搅拌边加入温水，先搅成面絮 ，再揉成面团。