鹅肉还是卤着吃香，口感细腻，下酒下饭都可以，让人垂涎三尺

家人一直对卤味情有独钟，时不时就要从外面的熟食店买一点回来祭祭五脏六腑。现在疫情影响，直接从外面买熟食总会有一些不太放心，但家人有段时间没吃上卤味了，实在嘴馋卤味。没办法，只好自己做一些卤味给家人解解馋。

我们一般吃卤味的时候，荤菜一般就都是鸭肉，鸡肉，前几天正好在食材买回来了一只新鲜的鹅肉，鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利，被认为是世界上上等的营养品之一。

下面来把这道卤鹅肉的做法分享给大家，做法极其的简单，如果你也喜欢吃各种卤味的话，千万要试一试这个卤鹅的做法，不管是用来下酒还是当成家常小菜，都非常合适。

【菜名】：卤鹅

【食材清单】：鹅肉1只，沙姜粉，桂皮，生姜，干辣椒，八角，草果，香叶，玫瑰露酒，甘草，小茴香，片糖，生抽，小葱，老抽，鱼露。

【烹饪步骤】：

1、准备一个新鲜的鹅肉，还有食材清单里面的卤料，我买的是整鹅，直接叫商家给帮忙处理干净了。

2、 把除了南姜以外的香料放进布袋里面，再加上沙姜粉，把口袋给包扎好了以后备用。