今儿谷雨。
这个节气对于海边的人来说非常的重要。
老话讲：谷雨落，万物生，清明断雪，谷雨断霜。
谷雨是春季最好的一个节气，谷雨节在我们威海也称之为渔民节。
靠海吃海，每年的这一天，在海边总会举行堪比年节的盛会，渔民们从四面八方聚集于此，喜庆的锣鼓敲打起来，欢悦的彩绸悬挂起来，丰盛的祭品摆放起来，以传统的方式祈求海上平安，寄托风调雨顺的美好愿景。迎龙王，渔家鼓，胶东秧歌，海鲜大锅等等，渔民早早摆好了胶东花饽饽、猪头、白酒等祭祀用品，祈愿风调雨顺、鱼虾满舱。美食区则支起大铁锅，现场蒸煮海鲜，供嘉宾及游客免费品尝地道的海鲜美食。
我有幸去参加过一次谷雨节的盛会，满桌琳琅满目的海鲜加上肉类，海边人用他们的淳朴热情展示着不一样的美味。所以今天分享一道不一样的海鲜菜，近期花蛤价格飞涨，而海荸荠（小海螺）价格却非常的亲民，15块钱就能吃过瘾。
老话说：清明螺，肥似鹅，此螺非彼螺，这里的海螺个头很小，但肉质紧实，味道很鲜美。很多人喜欢将它酱爆来吃，在我们威海海鲜店和市场都称之为海荸荠，今天分享一个不一样的海边做法，简单易做，口感也好，原汁原味下酒下饭两相宜。
小海螺个头很小，第一点是煮的时候要注意，一定不要煮大了，煮大了以后它的肉会缩小，而且口感也不好。第二就是洗完的海螺用海水继续浸泡，趁着它吐舌头的时候再煮，它的肉才不会缩到壳里去，吃的时候也方便。下面我把做法和小伙伴分享一下，喜欢吃原味小海鲜的宝贝别错过这个菜吖！
【冷吃小海螺】
【食材】小海螺600克，盐1勺，白糖1.5勺，生抽2勺，料酒2勺，高度白酒1勺，青线椒1个，小米辣3个，姜蒜适量，香菜1棵。
【做法步骤】1、锅里放入清水，加入食盐。
