这是湖南人年夜饭，团圆饭餐桌上一般都会看到的一道“大菜”五圆整鸡，今天小厨子就把这道菜分享给大家，不知道做的可以收藏加关注，

食材:母鸡一只，干桂圆、干荔枝、枸杞、红枣、莲子各20克，

调料：油 盐 冰糖 鸡精 料酒 糊椒粒五到六粒

做法： 母鸡宰*去毛，去爪尖，肛门处开一小口，去内脏，肛门切掉，冲洗干净，砸断大腿根，塞入开了口的肚子里面。干桂圆、干荔枝去壳，莲子去皮去心，红枣、枸杞洗净。锅内放水把鸡放入锅内加料酒煮五分钟左右，去除血水，再次用冷水冲洗干净。 将五圆与整鸡同时放入大碗中，加入油、盐、冰糖、鸡精适量、糊椒粒、清水适量，放入蒸锅或高压锅也可，蒸锅的话两小时左右即可食用。高压锅五十到八十分钟左右即可。五圆蒸鸡在冬季乃是补虚养身绝佳菜品。

小提示：鸡最好是一年之内的嫩母鸡， 口感棒棒的，家中有小孩的可以在鸡肚子里塞个鸡蛋一起蒸。有什么作用，评论或加关注告诉你们哦！