大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

炒冬瓜，一道再平凡不过的家常菜，很少有那个菜比炒冬瓜更加简单营养，懂得炒好一盘冬瓜，比学会做大鱼大肉来的更实在。

冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，味道比较清淡，清炒自然是没什么味道，大多是和其他食材搭配。

如果想不起来吃什么菜的时候，弄一盘软嫩入味的炒冬瓜，也是很多人割舍不掉的美食情怀。

正所谓要吃还是家常菜。一盘看似简单的家常炒冬瓜，反倒是最考验厨艺水平，冬瓜炒出来不够软嫩，不够晶莹，又或是出水过多，口感很差，那这些都算是比较失败的。

家常炒冬瓜，有个很关键的重点：什么时候放调料，用什么配菜来搭配？只要搞清楚做法步骤，冬瓜怎么炒就怎么好吃。

今天天给大家分享一个家常炒冬瓜的新做法，口味软嫩鲜香，特别下饭，喜欢的就一起来试试吧。

下面请看我们的操作:

1.准备冬瓜一块先去掉外皮，去掉内瓤，再切成厚片，最后改刀切成条，放入水盆中。