食材
冬瓜380g、菜椒1个、豆瓣酱适量、油适量。
做法
1、冬瓜去皮切条，菜椒切片。
2、炒锅倒油煸香葱花放冬瓜条翻炒。
3、然后放菜椒翻炒。
4、加豆瓣酱，翻炒均匀即可。
九、芹菜蟹柳炒冬瓜
食材
芹菜90克、冬瓜240克、蟹柳75克、盐适量、鸡精适量。
做法
1、将冬瓜去籽去皮清洗一下、放在案板上切开，待用。
2、将芹菜摘去叶子去根清洗清洗、放在案板上切开，待用。
3、将已剥去包装的蟹柳放在案板上切开，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。
5、随后，加适量的清水煮开，煮至断生熟软。
6、接着，合入切好的芹菜和蟹柳翻炒翻炒。
7、然后，加适量的盐，加适量的鸡精。
8、调味炒匀，即成。
十、番茄炒冬瓜
食材
番茄225克、冬瓜320克、白糖适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1、将番茄去蒂清洗一下，切成块待用。
2、将冬瓜去瓤清洗一下，去皮切成片。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒一下。
4、接着，加适量的清水，翻炒翻炒冬瓜断生熟软。
5、然后，合入切好的番茄翻炒一下。
6、最后，加适量的白糖，加适量的盐。
7、加适量的鸡精，调味炒匀，即成。
十一、红椒炒冬瓜
食材
冬瓜360克、红椒120克、盐适量、鸡精适量、。
做法
1、将冬瓜去皮清洗切成片。
2、烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒一下。
3、接着，加适量的清水煮开，煮至冬瓜断生。
4、然后，合入切好的红椒翻炒翻炒至断生。
5、最后，加适量的盐，加适量的鸡精。
6、调味炒匀，即成。
十二、清炒冬瓜
