By 伊万豆夫

用料

• 大虾 2斤
• 蒜 400克
• 耗油 2勺
• 盐 2.5勺
• 味精 4勺
• 鸡汁 8克
• 糖 5勺
• 白胡椒 少许
• 白酒 5克
• 鸡精 4勺
• 番茄酱 30克
• 白醋 少许
• 猪油 150克
• 菜籽油 200克

做法步骤

1、虾剪头去虾线洗干净备用

2、起锅下猪油 菜油调成混合油下生蒜末炒制下番茄酱耗油炒熟备用

3、起锅烧油7成热 下龙虾炸制

4、锅留底油少许下炒过的蒜蓉虾龙虾喷白酒 加啤酒一瓶半大火烧开加白醋少许汤汁浓稠换小火焖个3分钟

5、汤汁差不多*时候勾一个薄欠

6、加葱油少许起锅装盘

小贴士

1龙虾一定要剪头去虾线 尾巴上剪一刀容易入味 2不宜烧太久 肉容易老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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