方便面我想大家都特别爱吃，下面这款用泡面做的炒方便面吃过没有，据说南方有些地区食堂都在批量制作，加了鸡蛋，豆芽等好吃的配菜，既有泡面的爽滑劲道，又有豆芽的清脆爽口，营养美味，这搭配就连隔壁小孩也馋哭了，天天催着要吃。赖人吃货们的最爱。

炒方便面

做法：

1.锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

2.再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。

3.放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

4.倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

如果泡面吃腻了，咱还可以来吃下面这碗面条——双椒肉拌面，拌面相信好多人也都爱吃，这款拌面别看它特别的家常做法也特别简单，但就是这款家常拌面会让不爱吃干拌面和不爱吃面的同学尝了之后也会念念不舍，专治家里孩子食欲不振，怎么样，你试过没有？晚上来这么一碗别提多美了，不对，应该是两碗。看看下面它的做法吧。

双椒肉拌面

材料：猪肉，青红椒，芹菜，面条，酱油，盐。

做法：

1、猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁。

2、烧开水，水滚后放入面条。

3、将面条煮到刚熟捞出过冷水。

4、锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散。

5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香。

6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒。

7、放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了。

下面这款面条深受酒店追捧，在好多大餐厅都是招牌菜之一，重麻重辣提现的淋漓尽致。不应该错过这道五星级的捞面吧。

双椒鸡捞面

材料：青红二荆条辣椒、碱水面条、藤椒、大蒜、葱、姜、鸡肉丁、水豆粉、盐、味精、鸡精、酱油、香料粉、胡椒粉、料酒、花椒油、香油、混合油、熟菜籽油。

做法：

1.青红二荆条切段 ；大蒜切片、葱白切颗粒、葱叶切葱花；姜切片。

2.鸡丁加入盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜水、水豆粉拌匀腌渍片刻。

3.碱水面条下入开水锅里煮熟，捞出摊在大盘子里，抹上熟菜籽油，用扇子和筷子边扇边挑快速吹冷，防止粘连。

4.锅置旺火上，下入混合油烧至五成热，下入鸡丁滑熟，盛出，锅留少许油，下入藤椒、葱姜蒜炒香，下入双椒煸炒出香，略微起虎皮，下入面条炒匀，调入盐、香料粉、酱油、味精、鸡精、花椒油、香油炒匀即可出锅装盘食用。