说青稞之前呢

咱们先来聊聊一个词“低碳”

是不是很熟系的一个词呢

近年来提到低碳的人越来越多了，像低碳出行、低碳环保、低碳饮食等等。

咱们先来说说为什么要低碳饮食：

随着近些年来的慢性疾病的人越来越多，

像高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、脂肪肝等等，

所以才要求少吃米面糖，要低碳饮食。

但又有人说了我们吃了几千年的主食难道就吃错了吗？

不健康了吗？

实际上很多人都不知道，

回顾人类的发展史，

我们吃主食的日子真的可以忽略不计，

特别是精加工的米面糖真的是才开始吃的，

在中国，以前精米白面只有在过年的时候才能吃上几口，

平时都是玉米红薯等粗粮，

解放后才顿顿有精米白面吃。

从人类史上来看，

自从吃上米面糖之后，

健康水平发生了很大变化，

进入农业社会以后，各种慢性病开始蔓延，

所以才会有低碳饮食出现，

很多营养师、医生、甚至是注重养生的人都开始提倡低碳饮食了！