6、锅中倒入食用油，油温五成肉，将猪肉条一个个就放进去，小火炸5分钟。

7、炸好的小酥肉捞出控油，这时候的小酥肉还不脆，而且表面的油比较多。

8、转大火，升高油温，倒入小酥肉复炸2分钟。高温复炸不仅仅可以让小酥肉外皮酥脆，还能逼出多余的油脂。

炸好的小酥肉可以撒上孜然粉、辣椒粉拌匀，还可以单独弄盘蘸料，蘸着吃。半斤里脊肉炸了一盘，一家三口抢着吃，关键是一点儿都不油腻，太好吃了，喜欢的小伙伴赶紧试试吧！

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