开学早餐来啦，紫糯米油条饭团子，儿子能吃两大条，特别能扛饿。又到开学季了，宝妈宝爸们又要为早餐忙碌了。我终于从早起做饭、送娃的“坑”里跳出来了，但周围还是不断有宝妈们问我如何给娃儿们准备早餐，特别是针对不能在家里在吃早餐只能在路上吃早餐的情况。

我准备了一下，把我娃过去常在路上吃的早餐整理了一下。今天带来的是“紫糯米油条饭团”，想当初儿子能吃两大条，扛到中午都不饿。

这个饭团是江浙沪一带的传统名小吃，通常是用糯米饭裹着油条和榨菜肉松制作而成的，虽然材料简单，但是却非常美味，它还有个好听的名字叫“粢饭团”。

现在，随着健康意识和食材的多样化，我把粢饭团做了一下改良。把传统的白糯米换成了紫糯米，又因为糯米不易消化，所以我又换了一半的普通大米。内部又增加了生菜叶，不但增加了维生素C、植物纤维等微量元素，吃着水灵，看着漂亮，无形中又增加了食欲。而传统的榨菜肉松也可以换成其它食材。总之，借助粢饭团的载体，把食材多样化，让早餐更营养。

早上焖饭肯定来不及，而吃剩饭凉饭肠胃又允许，所以充分利用家中电饭煲的预约功能，头天晚上睡觉前将大米和水放好，设好时间，一早起来时，只需要把“安心油条粉”搅拌上，等待发酵的20分钟内，将其它食材备好，快速洗漱后就能制作饭团子了，一点儿不耽误。