猪血吃了可以清除肺里面的灰尘，对人的身体有好处，猪血可以红烧，也可以煮汤，还可以做毛血旺，下火锅得多种吃法。

1，把新鲜的猪血用刀打成小块，冷水下锅，小火慢慢煮焯熟，再用冷水冲去浮沫，再用冷水一直泡着。

2，姜蒜切粒，再切几个泡椒，豆瓣酱半匀，葱白切段，葱叶切细备用。

3。烧锅热油，放上姜蒜，泡椒，豆瓣酱爆香，再倒入猪血放盐和生抽，翻炒均匀后再加水焖煮三分钟，然后加入葱白翻动下再煮两分钟样子，洒上葱花，放上鸡精，淋点花椒油，就可以出锅了。