鸡胸肉大多数人都不怎么爱吃，因为做不好就变得很柴，还不容易入味。今天做一道香辣口味的鸡胸肉，大火快炒保持鸡肉的嫩度，出锅的时候我只想赶紧打碗米饭了！

By 豌豆颠 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡胸肉 200克
• 青椒 1个
• 大葱 1根
• 香酥花生米 一小把
• 郫县豆瓣 一小勺
• 干辣椒 少许
• 干花椒 少许
• 姜蒜 少许
• 盐 少许
• 淀粉 少许
• 菜籽油 适量

做法步骤

1、鸡胸肉用木棍或者刀背略微敲打一下，拍松散方便入味。然后切成鸡柳条，加少许盐和淀粉腌制十分钟。

2、干辣椒切碎，姜蒜切末切片自己随意哈。郫县豆瓣用刀剁碎，更易入味炒出红油。