嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！春天就想吃一些清淡味道的菜，所以这几天总是琢磨做一些清淡解腻的菜，今天我和大家分享的是用绿豆芽和韭菜制作的凉拌菜，这是一道特别开胃，口感脆爽可口，大家要是喜欢的话，可以试一试豆芽和韭菜一起制作的凉拌菜。

豆芽和韭菜是很常见的一种食材，它们不管凉拌还是清炒都很好吃，豆芽的颜色洁白很有光泽，自带清爽的豆香味。韭菜翠绿，味道清香，这两种食材现在的市场上都有卖的，而且价格也不贵，基本上几块钱就可以做一大盘；而这两种食材也是最搭的食材，它们的营养和味道互补，是一道不错的下饭解腻菜。

这道菜的凉拌制作方法真的是太简单了，主要的食材就是绿豆芽和韭菜， 料汁我们提前就调好，豆芽和韭菜只需要简单焯一下水。拌好之后香味马上就出来了，如果喜欢吃辣的话，可以多加一点辣椒面，这样拌出来的菜色诱人，好吃不说一点不油腻，下面就是详细的拌法，喜欢的话可以收藏下来，有时间制作来吃。

——【 韭菜拌绿豆芽】——

【制作主料】：绿豆芽1大把、韭菜1小把

【制作调料】：花椒十几粒、辣椒面1勺、白芝麻1勺、蚝油2勺、白糖小半勺、香醋2勺、盐1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把绿豆芽根部的须掐掉清洗干净沥干水分，韭菜清洗干净切成段，分别装盘备用。