白菜在种植过程中，需要充足水肥，促进叶片生长，提高叶球重量，包心紧实，叶片柔嫩，这样的白菜商品性较好。而在实际种植过程中，农户也经常遇到各种各样的问题，出现散叶，产量低等问题。

农户吴师傅说：“看着今年蔬菜价格高，本来想着白菜还能挣点钱，但是看这白菜的长势，也有点难。”

我问吴师傅，立秋前后种的白菜，现在到了包心后期了，马上一颗颗大白菜就能采收了。

吴师傅说：“我听别人说，白菜捆叶能高产防冻，我也想试试，但是我种这白菜看着个头很小，还想再追一遍肥，不知道还有没有效果。”

白菜捆叶一般在采收前进行，捆叶早了，影响叶球生长，长不大。除了用底肥以外，前期追过肥吗？

吴师傅说：“底肥用的平衡复合肥，一亩地用了30斤，再加上粪肥。苗期追了一点尿素，到了后期也就没有管理过了。平常打药时，加点磷酸二氢钾，就没有用过其它肥料了。看着白菜长势差，才想起来浇水追肥。”

白菜的生长期要比叶菜长，经历幼苗期、莲座期、包心期三个生长阶段，需要的水肥也越来越多。尤其在包心期，营养和生殖生长达到高峰期，缺水缺肥时，不易包心，叶球松散，产量和品质都会降低。

到了生长后期，再追施肥水，有一定的作用，但增产效果不明显。一方面，因为后期温度降低，在有霜冻的情况下，根系的吸水吸肥能力弱，肥料利用率不高。另一方面，白菜进入包心期后，在前期和中期需肥量最多，到了后期追肥，错过了生长旺盛期。

白菜的追肥重点，应在包心初期，每亩可追施尿素30斤，同时保持土壤湿润，促进养分吸收，促进结球，提高产量。同时，结合叶面喷施磷酸二氢钾，芸苔素等，促进白菜早结球。白菜要想产量高，追肥一定不能太晚。结球初期追肥之后，根据白菜的生长情况，来决定追不追肥。

如果出现吴师傅这种情况，已经到了白菜生长后期，发现脱肥了。这种情况，随水冲施速效氮肥，延长生长期，促进叶球充实。如果遇到极端天气时，降温比较早，这种气温也不适合白菜生长，应及时采收，防止后期出现冻害。所以，以后再种植白菜时，要注意，追肥一定要早，结球初期是追肥的重点。