木耳是一种非常好吃的食材，其口感QQ弹弹，既可以用来炒着吃，也可以用来凉拌着吃，相比较于凉拌的时候，我觉得把木耳炒着吃，口感才是最佳的。

虽然木耳好吃，但是木耳在对其进行食用之前，不管你是炒着吃还是凉拌着吃，我们都要先对它进行浸泡、清洗。因为木耳中含有很多的杂质，是我们肉眼看不见的，不把木耳清洗干净的话，口感就会受到影响。

那么在对木耳进行浸泡清洗的时候，你是否是直接用水泡呢？如果你还在这样做的话，就随我一起来学习一下，木耳的正确浸泡清洗吧。别再直接泡了，教你这个小窍门，三分钟泡发开，省时还管用。

泡发木耳的小技巧，三分钟泡发开

1、首先我们要准备适量干木耳，木耳泡发开以后，其量是非常大的，三口之家只需要准备几小朵就可以了，千万别用一大把，否则你要吃几天。

2、准备好的木耳，我们要给它装入保鲜盒中，然后往里面加入适量的温水，这里一定要采用温水，冷水、热水都是不行的。

3、用冷水去泡发木耳，需要很长的时间，想要三分钟泡发，是完全不可能的。热水泡发木耳虽然快速，但同时也会导致木耳营养流失，所以采用温水去泡木耳，才是最佳方式。

4、除了要加温水以外，我们还要记得往面粉中。加入一勺白糖以及一勺面粉，白糖能促进木耳快速泡发开，面粉能有效吸附出，面粉中的杂质。

5、把保鲜膜的盖子给它盖上，然后用力地去对木耳进行摇晃，这里要注意的是，一定要不停地摇晃哦，足足三分钟。

6、木耳在摇晃的过程中，会由于离心力的作用，从而快速吸收水分。等时间到了以后，我们的木耳，就已经被完全泡发开了，方便又快速。

7、泡发好以后的木耳，我们还要往里面加入适量清水，再次对其进行清洗，把木耳上的面粉、杂质洗掉。

8、在换水对木耳进行清洗的时候，最好多清洗几遍，直到清水变清为止时，才算可以哦，木耳才能被洗得更干净。

9、把木耳清洗干净后，我们就可以用来烹饪了，可以直接凉拌，也可以直接炒着吃，味道都是很不错的。

10、这里要注意的是，清洗干净后的木耳，不能给它放置时间超过5个小时。一旦超过这个时间，很容易就会细菌滋生，产生有毒物质，就不能再吃了。

11、如果你泡发的木耳比较多，且一顿吃不完的话，最好的方式是用保鲜膜给它密封，在冷藏保存起来，可以放置24小时。

好了，以上就是今天我要给大家分享的，泡发木耳的小技巧，你以前在对木耳进行泡发的时候，是不是直接用热水泡呢？

如果你还在这样做的话，就赶紧改一改吧，或者说你那里有更好，泡发木耳技巧的话，也可以为我们分享一下哦。