②.将20克干辣椒放在一个小碗中，用水冲洗一下，然后放入热水浸泡两个小时，这样可以使干辣椒回软，方便我们的后期制作。等到干辣椒泡软以后，我们将干辣椒的根部与辣椒籽去除备用。

干辣椒用热水浸泡两个小时。

将泡好的干辣椒，去掉根部，在把辣椒籽取出扔掉。

③.锅中加入适量的清水，将切好的羊尾，与去除辣椒籽的干辣椒放在锅中，大火烧开后转入小火，煮上半个小时，直到将羊尾煮熟以后即可关火。

将羊尾与辣椒一同放入锅中，清水没过羊尾即可。