齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 王雪飞

美食来袭

滑嫩鲜香，超下饭

4月13日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一则美食情报，这样做的爆炒羊肉嫩滑鲜美，掌握这几个步骤很重要，快来一起看看吧~

食材与辅料：羊腿肉、葱姜蒜、青红椒、料酒、淀粉、生抽、老抽，耗油，鸡精，孜然、胡椒粒、胡椒粉、香菜等

制作步骤：

1、羊肉切薄片，用清水多洗几遍，去除血水，攥干水分备用

2、加入料酒，胡椒粒，孜然粒，生抽，老抽，盐，葱，姜，淀粉花生油拌匀，腌制30分钟备用

3、青红椒切丝，葱姜蒜切末，香菜切段，备用