干锅是一种常见的烹饪美食的做法，而且非常的美味下饭，到底干锅系列怎么做简单又好吃呢？推荐干锅系列——干锅兔子

食材准备：

1.兔子肉（半只）

2.配料：油（适量）、盐（适量）、蒜（1大个）、香菜（2小根）、料酒（1勺）、干辣椒（2个）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、八角（3-4个）、桂皮（2个）、姜（1块）、白芝麻（适量）、辣椒油（1勺）

烹饪步骤：

1.将兔肉跺块洗干净，蒜姜切片、干辣椒切段

2.起锅烧热水将兔肉过2分钟捞起过凉水加盐料酒腌制1小时

3.起锅烧热油将姜蒜辣椒八角桂皮放入锅中炒香捞起

4.锅中加热油将兔肉倒入锅中炸至金黄后倒入料酒生抽老抽辣椒油翻炒5分钟，加入炒好的辣椒蒜翻炒几下，香菜点缀即可