小时候经常吃奶奶烙的饼，还记得奶奶每次烙完饼，上桌的第一件事就是先给我夹一张。然后用嘴拼命的吹，一边吹一边温柔的告诉我“一会儿慢点吃，小心别烫到”。奶奶烙的饼在我们全家都特别受欢迎，每次一上桌大家都抢着吃！今天小编根据奶奶传授的方法做出家常版烙饼，在这里分享给大家：

首先我们要准备食材：自发面粉400g，肉300g，木耳，酷笋各5Og，鸡蛋2个，生姜，蒜苗，蚝油，生抽，老抽，香油，鸡精，盐各适量。

做法：

1，把陷料洗净，肉剁成肉泥，木耳，酸笋剁碎，姜，蒜剁细碎。

2，锅内加水烧开，将剁碎的木耳，酸笋氽烫3一4分钟捞出沥干水。

3，氽烫好的材料倒入盆内，倒入肉，姜，蒜，鸡蛋，和所有调料，咸味适中。搅拌均匀，搅拌过程中要始终按照同一方向搅拌。

5，和面，用自发面粉，将面粉拌松加35度的温水揉成面团，放置在温暖湿润的地方发酵20分钟左右。

6，面发酵好，揉搓成条，分割成需要的大小。