花卷怎么做，才能又白又光滑？其实很简单，只要做到这一点就够了

北方人爱面食，南方人爱米饭，但兔兔这个南方人却独爱面食，可能和兔兔在北京念书的经历有关系。那几年，在北京念书的兔兔吃得最多的早餐就是馒头花卷，午餐从吃米饭改成了经常吃面条，臊子面，担担面，这些面条在兔兔眼里变成了替代米饭的美味。

时间真的可以改变很多东西，在北京的四年，让兔兔这个南方人爱上了面食。回到南方之后，早餐也经常想着吃点扎实的馒头花卷。南方的花卷馒头和北方的有很大区别，南方的渲染如云朵般，北方的组织细腻如面包，兔兔偏爱北方的面食。

花卷和馒头，兔兔还是偏爱花卷，因为比起馒头的寡淡，花卷更能满足兔兔的需求，再加上，花卷形状讨喜，不像馒头那样清汤寡水的圆或者方，花卷扎实柔软的口感还透露着一点点江南的精致。

其实花卷做起来很简单，不过要做得洁白光滑，也是要一定技巧的，下面兔兔就来分享一下花卷的做法，跟着我一步一步走，你做的花卷也能柔软光滑。