糯米制品相信大家都不陌生了，即使你不会做，也总能随口说出几样用糯米做的美食，比如糯米烧白、糯米扣肉，如果连这些都没听过，至少也知道粽子和糍粑吧，这些可都是中秋节的必备美食呀。

不过把糯米做到极致的还得数贵州，在贵州街头几乎随处可见糯米美食，比如糯米饭，这是无数本地人最喜欢的早餐。除此之外，还有很多其它摊位也卖糯米小吃，比较出名的就有糯米锅巴糍粑。

移动摊位，做生意无固定时间和地点

今天给大家介绍的是一个移动摊位，这个小摊专门做糯米锅巴糍粑，它没有固定的位置，也没有固定的出摊时间，一切随老板心意，爱在哪儿开张就去哪儿，想什么时候经营就什么时候经营，不过老板很聪明，他一般会选择天气好的日子出摊，而且是在人流量多的地方开卖。

祖传三代的手艺，一如既往的美味

老板是一位40岁左右的大哥，看他娴熟的手法，便知道他做锅巴糍粑已经有很多年了。果不其然，据其他客人说，他爷爷和父亲都是做锅巴糍粑的，他在贵州摆摊也有十几年了，而且每一次出摊都是一会儿就卖光，可见其生意之红火，也从侧面反映出他超高的手艺。