前几日在楼下小区门口小吃店吃饭，便隐约听见有话筒在喊：“冰糖发糕，冰糖发糕......”顺着声音，在一个水果摊旁边看见一位年纪很大的大爷，用一个装稻谷的簸箕装着一些冰糖发糕在卖。买的人很少，都被隔壁的一些卖油炸酸辣粉的吸引了，老大爷就如同他卖的冰糖发糕一样，淹没在如今多种多样的南昌美食浪潮中。

心中有些感慨，便和大爷聊了起来，大爷说做发糕很辛苦，每天晚上6点开始做准备工作，洗米、泡米、磨浆、整形、蒸制，到最后最好，都凌晨了。每天卖的数量就那么一些，多了也卖不出去，现在的人都吃着各种零食，哪里还会想吃冰糖发糕。说着说着，我便想起了小时候，经济不是那么的发达，常吃的小吃就那几样，夏天，天气炎热，外婆常给我们买冰糖发糕，凉凉的冰糖发糕吃到嘴里，甜丝丝的，QQ的，应该算是夏天最得意的美食了。现在真的是特别难得还能吃到冰糖发糕，童年的回忆一下子涌入心头。

而且现在看到的冰糖发糕是用竹签串起来的，为了食用方便，当然也有原来冰糖发糕的形状在卖，不然再过几年，随着时间的流逝，估计很多人都不知道这是何物了。不禁令人唏嘘，我们的生活在不断的向前走，却忘记了回头看看曾经那些陪伴我们的味道与记忆。

能代表家乡风情和记忆的还有很多美食，有的已经在慢慢的消失了，就和这流水的光阴一般，到许多年以后或许只能以回忆的方式寄存在人们的脑海当中。今天索性就一起回忆一下咱们南昌人记忆中的经典美食。

南昌人应该比较清楚糊羮，如今已经成为具有南昌代表性的一道菜了，其实最早糊羮谈不上是一道菜，那时过年过节家里的菜色比较丰盛，所以就会留下一些菜，扔了浪费，于是就放在一起煮，勾芡一下，没先到味道不错，于是就传承下来了。童年时，也十分爱吃奶奶做的这道菜，偷懒不想吃饭时，就爱喝糊羮。

凉豆腐（南昌人习惯叫‘粒子豆腐’），这个就是夏日消暑必需品啦，尤其是南昌这样的火炉城市。奶奶说南昌这边的有助于消暑的饮食除了冰棍之外，还有凉稀饭、大碗茶、薄荷凉粉，凉豆腐，缺一不可。凉豆腐做起来非常简单，超市就有凉粉卖，买回来之后放在锅中煮沸冷却即可。

小时候夏天很幸福的一件事就是吃完晚饭的休息时间了，家家户户都搬出竹床，铺上竹席，再浇一遍井水，摆一排，小孩子在上面蹦蹦跳跳，吃着凉豆腐，从这里蹦到哪里，玩得可欢了。那时候，人与人之间的关系也非常和谐，人情味很浓。

糖果，这里说的糖果不是过年小孩子捏在手里，含在嘴里的水果糖、奶糖，糖果的做法有点象油条，是用面团子扯出形，放到油锅里炸出来的面食，小时候就喜欢叫它甜油条，也是以前早点必吃的，如今在南昌的早点摊上已经不多了。

白糖糕是南昌十大特色小吃之一，就是糯米做成的一道小吃，南昌街头巷尾和大大小小的餐馆现在都能看到，已经成为一道特色小吃了，小时候完全是当零食吃的，外酥里嫩，唇齿留香啊

我想每个人的记忆中都有几道印象深刻的小吃，不管这些小吃是否已经渐渐的消失在我们的生活当中，只是在特定的节日或者某一个瞬间被我们所记起，心中还能泛起一丝丝怀念的感觉，幸福的味道，这样就够了。

人们都说如果你爱上一个地方的美食，那么你一定走不远，这也许就是美食的魅力，是南昌美食文化的魅力，是记忆的指引。

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