今天来跟大家分享一个营养早餐的做法，这是一道非常简单，非常美味的早餐。这个早餐的做法就是早餐面卷，它里面添加了红薯和葡萄干，吃起来比较香甜，即使是小朋友也特别爱吃。这道早餐面卷做出来以后非常美味，蓬松宣软，越嚼越香，保证会让你吃一次想两次，那么接下来咱们就一块看看早餐面卷具体的烹饪步骤是怎样的吧。

【早餐面卷】

【烹饪食材】面粉，白糖，酵母粉，红薯，葡萄干

【烹饪步骤】

1、接下来要带大家一起烹饪的美食是一道特别好吃的早餐面卷，蓬松宣软，越嚼越香，非常美味，咱们一起来准备一下早餐面卷的烹饪食材吧。准备300克面粉，吃的人多就多准备一点，接着准备10克白糖，3克酵母粉，然后准备一根不大不小，大小适中的红薯，再准备一小把葡萄干就可以了，咱们烹饪这道早餐面卷用到的烹饪食材是比较少的，就仅仅只有上面提到的这一些，准备好了咱们就可以开始烹饪早餐面卷了。

2、开始和面之前，咱们先来调一个酵母水，在一个杯子中加上大约160~200毫升的温水，然后咱们把准备好的10克白糖和3克酵母粉都加到杯子中，接下来取出一双筷子，将酵母，白糖，温水搅拌均匀，尽量让它们融化。在这里还要让大家注意一点，那就是温水的温度不要超过40℃，否则就会影响酵母的发酵效率。

3、酵母水做好之后咱们先将它放到一旁，这个时候咱们就可以将准备好的面粉取出来了。把面粉直接加到一个大盆中，接下来向面粉中加酵母水，在加的时候必须要边加边搅拌，因为这样就可以充分掌握酵母水的用量了。

4、面粉中加入酵母水，并将它们搅拌成絮状之后，咱们就可以开始下手揉了，将面絮充分揉搓成一个大面团，面团的质地最好要柔软一点，这样做出来的面卷更好吃。揉好后，咱们在和面的碗上裹上一层保鲜膜，放一旁饧发一个小时左右。

5、把准备的红薯取出来，将红薯先清洗一下，把表面大部分脏东西都洗掉。洗完之后用刮皮刀将它的外皮刮掉，接下来咱们再将它清洗一下。然后将红薯切成丁，把红薯丁全部放到一个大碗中。

6、再把已经清洗干净的葡萄干放到红薯丁中，将它们放到一旁。取出已经饧发好的面团，揉搓，排气，揉好后用擀面杖擀成长方形的大面片。擀好后，在面片上放上红薯丁，葡萄干，接着将它们摊平整。从长的一边卷起来，接着分成两段，放在蒸锅中饧发一下，10分钟后用大火蒸20分钟，时间到了取出，切小片即可食用。

【小贴士】

1、用酵母水和面会让酵母在面团中分布得更加均匀。

2、在二次饧发的时候，咱们冷水上锅就可以了。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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