烹饪方法也很简单，烧红锅，淋上圈猪油，加入蒜、青红椒等与狗爪豆一起爆炒约七八分钟，一道既开胃又令你回味无穷的狗爪豆便可上桌。

姜糟焖狗爪豆——狗爪豆切成段，起油镬，加入少量油，下姜丝、蒜茸爆香，落狗爪豆、糟汁、金不换、煸炒加少量汤水调入味料焖至浓香，推入湿粉勾茨加尾油上盘，即成。

▼也可以晒干哦~

狗爪豆干常做的几个食法（注：狗爪豆干做菜时要先提前一天泡开）:

1、狗仔豆煲腩肉，味道最正宗，狗仔豆吸了腩肉出来的油，简直让人欲罢不能。

2、狗仔豆煲猪骨，这个汤浓香，口感极佳，温肾补肾。

3、狗仔豆煲猪腰、杜仲、巴戟，谁的腰要是痛了，连续吃上一头半个月，当然不用天天吃，保证孔武有力哦！

4、狗仔豆煲老母鸡、杞子，北芪，主要适用于女人小产补肾补身.

5、狗仔豆炒韭菜，两个都是壮阳补肾的佳品，你懂的!

6、狗仔豆煲狗肉，其实最好的要数这个了，味道那是绝对的好！如果你吃狗肉，那肯定不能少了狗仔豆，要不就是没有真正算是吃过狗肉！

天然肾宝---

老一辈人说狗爪豆嫩荚或豆干煲汤补肾。先前，在客家乡村，人们日出而作，日落而息。劳累了一整天，回到家里，将就着吃顿狗爪豆米饭或稀粥，晚间无娱乐节目，小俩口做完“功课”后各自蒙头大睡。一觉醒来，双双神清气爽，精神抖擞，丝毫没点腰酸骨痛的感觉，于是，又牵牛背锄到田头地尾劳作了。其实，乡下人不知其中之奥妙所在，药典中称，狗爪豆有治脊酸腰痛的明显功效。明白其中之缘由，城里人倒羡慕肩负繁重劳作的乡下人，不用巴戟杜仲炖猪腰来补腰肾了。闻说， 狗爪豆晒干后，放的时间越长，补肾、祛湿的功效越大。吃狗爪豆，补肾又补腰！是不是真的有此功效，你不妨自己试试了。