如今生活水平提高了，在平时的时候许多人也爱吃一些零食。其中在近些年像各种坚果就受到了许多时尚男女的喜爱，因为它们不光是非常的美味、解馋，同时营养价值也很高。
但是坚果虽然好吃，可是它们的价格也不便宜。特别是一些从国外进口的坚果，价格更是让人望而却步，动不动就是几十元一斤，随便一买就要花掉几十或者数百元。
可即便如此，不少人依然还是对各种坚果爱不释手。那爱吃坚果的你们，可听说过世界四大坚果呢？今天笔者就和大家来说一说四大坚果之首的——阿月浑子，一种长得像极了开心果的果实，你们喜欢吃吗？
阿月浑子：很多人吃过，却不知道它的学名估计许多人对于这个名字很陌生，根本就没有听说过。那是因为在国内都是叫它的一个俗称，这种坚果就是“开心果”，一种商家宣传吃了会让人开心的坚果，确实这个名字要比它的学名阿月浑子粘起来通顺得多，并且更具有传播性，让人是过目不忘。
阿月浑子是世界四大干果之一，它原产自伊朗，在意大利、法国、希腊、伊拉克、阿富汗等多个国家都有分布，其中在国内的新疆地区也有少量种植。
也因为它在国内并没有大面积种植，所以许多人只见过它的果实，却对这种植物了解并不多。阿月浑子长得和我国的特有植物——漆树是有点相似的，因为它也是漆树科的，只不过是黄连木属的一种小乔木植物。
而它的果实更是很有特色，长得和我们大街小巷很常见的银杏果非常相似。以长圆形为主，长约2CM，宽约1CM，成熟的时候是黄绿色或者是粉红色的。不过银杏果在树上是一颗颗的，而阿月浑子则是如同葡萄一样多个果实聚在一起，看起来就像是一串串的葡萄。
很多人不了解的阿月浑子对于阿月浑子这种坚果，很多人只知道它好吃，价格还贵，却不知道它为何价格如此贵。
虽然在国内阿月浑子主要是作为坚果来售卖，它也是世界四大坚果之首，但它却还是一种多用途的经济树种。
阿月浑子的口感好，营养价值高，并且炒熟的它看起来很像是一个裂开嘴巴笑的形状，被称为四大坚果之首也是名副其实。
但是它不光是可以当零食来食用，它的果实还是可以榨油的，没错它还是一种优秀的油料作物。阿月浑子的种子含油量极高，几乎不用担心有任何的浪费。
而且它榨的油色泽金黄、澄清透彻，没有任何杂质，关键是脂肪含量较低，蛋白质却非常的丰富，所以营养价值很高，对于像高血脂，高血糖，高血压患者等三高人群来说是最佳的食用油。
