白露后，南瓜红薯靠边站，这食材别错过，物美价廉，10元够吃几顿！大家好，我是蕾宝的烟味生活！

九月不知不觉到了，除了是孩子们上学的季节，还是各种食材收获的季节，比如说我们常见的南瓜、红薯、山药、冬瓜等，这时候它们正当季，正是食用的最佳时候，而在我家，经常食用这碱性食材，它也同样大量上市，物美价廉，口感细软香糯，10元能买好几斤，它就是芋头了，别不会吃！

芋头，作为一种蔬菜兼粮食作物，无论从口感还是营养上都非常突出，有着“皇帝贡品”的美称。它的营养价值近似于土豆，却又不含有龙葵素，因淀粉颗粒较小，所以在消化率高达98%以上的同时还不会引起中毒，可谓是对人们相当友好了。而更让人不可错过它的原因是，它价格相对便宜，10块钱能买几斤，够吃好几顿，蒸炒炸煮轮番上，好吃还不腻，让人无法不爱上。

芋头，吃法多样，但最近早晚温差大，我家最爱芋头丸子汤做法，软糯咸香Q弹，喝完全身舒坦。而且一次多做点，保存到冰箱里，随吃随取，用来煮汤、涮火锅丸子、炸芋头丸子都特别合适，一口一个超级鲜美，大人孩子都特别爱吃。而今天我在丸子汤的基础上加入了肉片，味道更鲜美，营养更丰富，一大锅都不够吃，所以下面来看芋头丸子肉片汤的具体做法吧！

【所需食材】

芋头400克、红薯淀粉适量、猪里脊肉200克、小米辣2个、生姜10克、香葱1颗、香菜1颗；

【烹饪步骤】

1、首先将芋头表面泥沙搓洗干净，并放上蒸锅，隔水蒸至用筷子能轻易戳透即可；