大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

莴笋可生食、凉拌、炒食、或腌制，嫩叶也可以食用，具有开通疏利，消积下气、利尿通乳等功效。

今天和大家分享一道家常小菜“清炒莴笋”，有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧。

食材：莴笋

辅料：红椒、大蒜、水淀粉

调料：食盐、鸡精、白糖

1.下面开始准备食材

准备一根莴笋，去皮清理干净，把莴笋洗净，切成条，放入盘中备用。

2.下面开始准备辅料

准备红椒半个，去籽之后切成宽条，这样配色比较好看。

准备大蒜几粒，拍扁后切成碎末，放入小盆中备用。