立冬后，天气越来越冷了，每到换季家里大人小孩就容易生病，尤其我家先生，经常熬夜加班，还经常心烦睡不好觉，再加上过敏性鼻炎，天气一冷就更严重了，所以每到天气一凉，我就常煲这道西洋参石斛瘦肉汤，这道广东靓汤在我们家每周都会煲来喝，清香好喝又营养，特别滋润，特别适合现在秋冬干燥，敏感的季节，适合一家大小，四季皆宜，特别是家里有小孩和需要经常熬夜加班的家人，平时可以多煲这道汤水来喝，营养好喝助睡眠，大人小孩一起提高免疫力，现在看看这道汤水是怎么做的吧！

1.首先将准备好的瘦肉切小块，并用开水反复烫洗几遍，去掉血水，瘦肉富含丰富的蛋白质，在我们广东这边经常用它来炖汤喝，营养好吸收，对身体益处多多。

2.将准备好的花旗参，石斛，麦冬，一起放入碗中加入清水清洗干净备用，西洋参有补气，清热生津，石斛可以清肝明目，所以二种食材一起煲汤特别适合经常熬夜失眠的人。