世间万物，唯有美食不可辜负，天气再热，小编还是会准时来给大家分享健康美味的食谱！一到夏天，什么美食最容易勾起人的食欲呢，当然是各种美味的凉拌小吃了。凉拌小吃的做法简单，凉爽开胃，所以深受广大朋友的欢迎。今天小编就教大家自制泡椒凤爪，做法简单，鸡爪Q弹入味，学会了做10斤不够吃。

泡椒凤爪酸辣爽口非常美味，不过很多人在做的时候会发现鸡爪不够Q弹不入味，这是怎么回事呢？其实泡椒凤爪简单好做却也有小窍门，做泡椒凤爪时，记住不要直接加泡椒，多做这一步，鸡爪Q弹更入味。

【泡椒凤爪】

【准备食材】：鸡爪1斤，泡椒1小碗（带泡椒水），小米椒4个，姜4片。

【所需调料】：料酒2勺，盐2汤匙，鸡精2汤匙，白糖1汤匙，米醋2勺。

【做法】：1.首先我们把鸡爪洗干净，把指甲剪掉，然后剁成小块。