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怎么做鸡爪好吃又不粘手(鸡爪怎么做没味道又有嚼劲q弹)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-04 20:03:57作者:YD166手机阅读>>

怎么做鸡爪好吃又不粘手,鸡爪怎么做没味道又有嚼劲q弹(1)

几位好朋友一起吃饭,吃了我做的鸡爪,一至认为很好吃,想让我上个菜谱学做一下。这是一道比较简单。但要有耐心的去取骨头。

By 恋上酒杯的猫

用料

  • 鸡爪 500g
  • 姜 一块
  • 蒜瓣 5颗
  • 醋 5勺
  • 香油 2勺
  • 生抽 2勺
  • 辣油 4勺
  • 白糖 1勺
  • 料酒 少许
  • 盐 适量
  • 花椒 十几粒
  • 冰块 一盒

做法步骤

怎么做鸡爪好吃又不粘手,鸡爪怎么做没味道又有嚼劲q弹(2)

1、鸡爪剪掉指甲洗干净,放入冷锅中倒入适量的盐和料酒,放5片生姜撒几十粒花椒倒水,盖上锅盖大火煮12分钟左右。

怎么做鸡爪好吃又不粘手,鸡爪怎么做没味道又有嚼劲q弹(3)

2、鸡爪熟了拿漏勺从锅中捞出来,过冷水要把表面的油脂冲下来不粘手就好了,再倒入一个干净的容器中,放入准备好的冰块,再倒入凉白开

怎么做鸡爪好吃又不粘手,鸡爪怎么做没味道又有嚼劲q弹(4)

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