4、取出浸泡好的洋葱，将洋葱切成洋葱丝，洋葱丝尽量切得薄一点。这样吃起来口感更好

5、准备三个鸡蛋，将鸡蛋打进小碗里面，添加少许白醋去腥，再放入食用盐，增加鸡蛋的底味，将鸡蛋液搅散备用

6、把搅散的鸡蛋液倒进洋葱里面，充分的搅拌均匀，之后把萝卜丝韭菜段也放进来，添加盐 胡椒粉，胡椒粉可以去腥增香，再次搅拌均匀放在一边腌制10分钟

7、大碗里面倒入120克面粉，加一丢丢食用盐入底味，少量多次倒入清水，清水100毫升，边倒边搅拌，一直搅拌成稀面糊就可以了。把腌制好的蔬菜倒进面糊里面，搅拌均匀，

8、电饼铛预热刷油，多放入一些食用油，油热把洋葱面糊倒进去，摊平撒一些白芝麻黑芝麻点缀增香，再撒些食用油锁水防干裂。