制作原理如同刀切法馒头，只不过一张大面皮内还裹着一条条有颜色的面条，利用南瓜的天然色泽，做出黄澄澄的细丝，即以“金丝卷”命名。

在家自己做，好吃又简单，运用到了食材均以自然、健康为原则。大家也可以试着做一下吧！

※材料※

白面团

面粉 300克

细砂糖 10克

色拉油 10克

酵母 3克

水 140克

南瓜面团

面粉 300克

南瓜泥 130克

酵母 3克

＞＞＞做法＜＜＜

⒈南瓜切小块上锅蒸熟，搅打成细腻的泥状，备用。

⒉先和白面团，将白面团材料混合大至揉成团，盖保鲜膜松弛10分钟再揉。

⒊接着和南瓜面团，把酵母倒入南瓜泥中搅拌融化，再混合面粉搅拌成团，盖保鲜膜松弛10分钟再揉。

⒋然后把松弛好的白面团搓揉光滑，盖保鲜膜放一旁备用。

⒌把南瓜面团也搓揉光滑后按扁，擀成长方形面片。这款金丝卷采用一次发酵，所以直接整形操作。

⒍表面刷一层色拉油后上下对折，再刷一层色拉油再上下对折。

⒎切成小细条。

⒏把小细条拉开，表面刷一层色拉油，放置一旁备用。

⒐把白色面团放在案板上，按扁擀成长方形面片，然后把小细条均匀铺在白色面片上。

10.从一头紧紧卷起来卷成长条状底部收好，用刀均匀切割等分。

11.放入蒸锅，盖锅盖，发酵30分钟。时间到，锅内放入冷水开大火上气后转中火蒸15分钟，之后关火闷3分钟就可以出锅啦！成品口感暄软又带点嚼劲，内馅南瓜细条丝丝缕缕有南瓜清甜，很好吃。

♦小贴士♦

这款金丝卷采用的是一次发酵，只要在最后发酵30分钟就可以了，建议面团稍微和硬一点，整形时好操作。小细条一定要刷油最后成品才会一丝丝的。

今天的美食就分享到这里啦，我是爱做爱分享美食的♥好味365♥，喜欢我菜谱的朋友可以试一下，评论、收藏、关注和转发是对我最大的鼓励，我们下一下美食再见哦！