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家庭版潮州牛肉丸制作及配方(潮州正宗牛肉丸的制作方法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-05 22:59:23作者:YD166手机阅读>>

说到牛肉丸,大家首先想到的就是潮汕牛肉丸。的确潮汕美食简直可以称为是天下第一美食了,吃货都喜欢去潮汕觅食,而牛肉丸是大家都钟情的,一定不会错过。但是好吃的牛肉丸不能经常去潮汕吃吧,所以我就开始学着在家自己做,没想到,试验2次就能做成劲道弹弹好吃的牛肉丸,忍不住就和大家分享下做法。

家庭版潮州牛肉丸制作及配方,潮州正宗牛肉丸的制作方法(1)

牛肉丸要好吃,口感很关键,潮汕牛肉丸吃起来Q弹,捏在手里也是很有弹性的,要做到这一步,如果是手工做,过程是需要很长时间的,对于我们普通人来说的确是没有那么多的时间,而且还不一定能做得如何好吃,今天我就借助米博烹饪机来完成,5分钟搞定一锅,得到家人的一致肯定,超级有成就感。

想想老公特别喜欢吃,经常晚上宵夜时间就拉上我去楼下的潮汕火锅店吃,不如自己在家多做一些,放冰箱冷冻着,饿了自己煮上几粒,省的我还要半夜起来煮给他吃。

家庭版潮州牛肉丸制作及配方,潮州正宗牛肉丸的制作方法(2)

【家庭版自制牛肉丸】

准备的材料:牛里脊肉300克,冰水50克,葱姜水10克,蛋清一个,玉米淀粉15克,盐巴1大勺大约15克,另外白糖25克主要是提鲜用,还有白胡椒粉15克去腥用。

家庭版潮州牛肉丸制作及配方,潮州正宗牛肉丸的制作方法(3)

首先,我们要将牛里脊肉上表面的筋膜要去掉,然后都切成小块,接着直接放入米博烹饪机里面。

家庭版潮州牛肉丸制作及配方,潮州正宗牛肉丸的制作方法(4)

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