By 德国米技的厨房

用料

• 千层饼
• 液体黄油 20克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200ml
• 低筋粉 60克
• 玉米淀粉 20克
• 糖 25克
• 盐 1克
• 可可粉 5克
• 蔓越莓果酱
• 新鲜蔓越莓 150克
• 砂糖 50克
• 咖啡奶油馅
• 淡奶油 200克
• 咖啡粉 20克
• 另备
• 淡奶油 300克
• 细砂糖 50克

做法步骤

1、先把C料的淡奶油加咖啡粉用最高档9煮开，再用4档煮1分钟，关火，咖啡的香味都出来了，过滤，冷却到凉。

2、把B料倒入搪瓷小锅，先开9档大火，等蔓越莓出水，砂糖化开就转2档小火熬，期间要用勺子不停的搅拌，压碎果粒，防止果酱粘锅。等到果酱粘稠无水分了就可以取出放凉。