材料

白萝卜3颗辣椒（不辣）5条糯米醋3大匙黄糖3大匙姜片15～20片盐巴2～大匙话梅20颗

做法

1. 1白萝卜去皮后，切四分之一条。
2. 2将四分之一条的白萝卜切一公分片状。
3. 3切片状后的白萝卜再切成一公分条状。
4. 4将所有切好的萝卜放入干净的塑胶袋里，接着放入2～3大匙盐巴。
5. 5将塑胶袋封起来并搓揉约5分钟后静置约一小时。
6. 6醃渍后以开水洗净约2～3次。
7. 7糯米醋 白开水500CC 糖，以开水煮滚后放凉。
8. 8辣椒选用不辣的喔！
9. 9清洗后切除头、尾并切小段。
10. 10姜用牙刷洗净表皮后切片。
11. 11将白萝卜、辣椒、姜片、话梅依序放到锅子内拌匀。
12. 12利用家中玻璃空瓶装罐，记得姜片、辣椒、话梅要平均摆放，这样才会漂亮。
13. 13将冷却后的糯米醋水依序倒入瓶中，并盖紧喔！过程中⋯请注意不要沾到生水。放入冰箱冷藏2～3天即可取出食用囉！