八爪鱼在我国沿海均有分布，是一种非常常见的海洋食材，它的食用季节一般分为春秋两季，现在市场上就有很多鲜活的八爪鱼，肉很肥厚，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，是优良的海产食品。还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子，天然牛磺酸。可煮食、凉拌或炒食，无论怎样做都非常美味好吃

吃过八爪鱼的朋友们，可能都会知道口感弹牙，肉质鲜美，烹饪起来也非常的美味好吃。今天“快乐吃货”给带来二种经典的做法，赶紧跟着做起来吧！

【孜然爆炒八爪鱼】

材料：八爪鱼500克、洋葱1个。

调味料：葱、姜、料酒、生抽、盐、米醋、白糖、孜然粉各少许。

做法：1、买来的八爪鱼冲洗干净。买的时候让卖家帮着给处理干净，内脏全部去掉。

2、水开后放入洗净的八爪鱼，焯烫至变色即可捞出。

3、冲洗干净后，将大块的改刀切成小块的。