5、把黄瓜*出来的水分倒掉，再加入适量清水，把黄瓜表面的盐分清洗干净，然后沥干水分放入盆中备用。

6、锅内加入多一点的底油，油烧热后，咱们把切好的蒜片，姜片，干辣椒下入锅内小火煸炒出香味，然后倒在黄瓜里面，再加入切好的辣椒块，加入500ml酱油，300克白糖，250克白酒，50味精，抓拌均匀。

7、封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上，第二天早上就可以食用了，腌好的黄瓜咸香可口，特别脆。喜欢吃小咸菜的朋友一定不要错过，收藏本文章，按照文中的比例赶快动手试一试，相信一定不会失望哦！

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