第四步：盖上盖子，像摇骰子一样摇动装有玉米疙瘩的碗，直至每一块疙瘩都很光滑就可以了

第五步：锅中加水烧开，把摇好的疙瘩倒入锅中，煮开后再加入适量凉水煮开，然后再重复加入凉水后二次煮开，最后捞出疙瘩过凉水

第六步：把锅烧热，依次加入姜、干辣椒、老葱，用小火炒香；把丝瓜、 黑木耳倒入锅中翻炒，两分钟后放入玉米疙瘩，根据个人口味再加入生抽、蚝油、盐、炒匀后加入适量清水，焖煮5分钟左右，然后加入适量鸡精和香油，翻炒均匀后就可以出锅了！

制作关键点：

1.把面团切成小丁后，为了防止小丁粘到一起，请提前在碗里放好玉米面

2.请适量食用，一下子吃太多容易消化不良

这样做出来的玉米面Q弹又劲道，比蒸包子方便太多，一不小心就吃多了。如果你也喜欢，不妨来试试吧！

本期玉米面疙瘩的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年8月6日的视频制作，我们下期见。