大家好，我是第一美食的阿飞

苦瓜是炎热的夏天，必不可缺席的一道家常菜，清炒苦瓜不仅味道清爽、下饭，同时还有消暑等功效，常吃苦瓜会发现苦瓜不仅可以降低血糖，还能养颜嫩肤，清热解毒，一直都是减肥人士的最爱，今天阿飞给大家分享一个清炒苦瓜的做法。苦瓜口感清脆、微苦不变色，夏天吃清热又开胃。

我们先准备一下食材

1 . 首先，我们把苦瓜破开

2 . 去除里面的瓜瓤，瓜瓤非常的苦，一定要去除干净

3 . 然后把苦瓜斜刀切成均匀薄片，再切一点红椒片，用来配色