还有一个多星期就中秋节了，桌上一定要有一道“高大上”的菜，那就非香煎小羊排莫属了，学会做给家人吃，不烤不炸，一点膻味都没有，焦香四溢且营养价值高。

营养价值：羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

香煎小羊排

准备食材：

小羊排，盐、黑胡椒，烧烤粉。

做法步骤：

1、小羊排解冻洗净，用厨房纸巾吸取表面血水；

2、羊排撒上盐、黑胡椒腌制（我家里没有罗勒碎叶，就没放，少了点香味）

3、大火，锅烧热，不放油，把羊排有油的那面朝下，朝上的那面撒上孜然，然后换另一面也撒上孜然，加入一小块黄油，两面都煎至金黄；

4、关火，焖2分钟；

5、撒上烧烤粉（因为烧烤粉中有盐所以煎的过程没加盐，如果不加烧烤粉的情况可以在步骤2加少许盐）

超级简单的香煎小羊排就做好啦，外焦里嫩，好吃的不行，有做过的小美记得来反馈哦，资深吃货秋秋，欢迎大家关注交流讨论各种做菜方法。