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上汤豆苗是一道非常好吃的家常菜品，制作原料主要有豌豆苗、皮蛋 、枸杞、调味后撒少许姜丝，最后加适量香油即成。

今天就为大家分享一个上汤豆苗的做法，汤汁的味道鲜美可口，制作简单，话不多说，我们开始操作。

第一步，我们准备一下食材

青豆苗一把，切去根部，放在盆里加水清洗，洗净后捞出放在盘里备用。

大蒜切去头尾，再切成两段，

皮蛋两个，去皮洗净后，切成小块，放在盘里备用。