记得小的时候就经常会吃奶奶做的麻花，因为那时候的零食也比较的匮乏，所以像是什么绿豆糕，桃酥之类的，都是我们最喜欢吃的零食了。因为家里面有个喜欢吃油炸食物的老公，所以我基本上做什么都是自己在家给老公炸着吃。

这不今天又来嚷着说想吃麻花了，外面炸出来的麻花给家人吃我总是不放心，所以就想着自己在家给他们做了，按这个配方炸出来的麻花又酥又脆，越吃越上瘾，喜欢吃麻花的小伙伴们一定要收藏。

我做的这款小麻花因为是原味的，所以就没有加糖进去，大家其实也可以放点什么盐，或者是白糖，让炸出来的小麻花口感更加的好，不管你是想把它当成主食还是小零食，都非常的合适呢。

【菜名】：油炸小麻花

【食材清单】：面粉，鸡蛋。

【烹饪步骤】：

1、将面粉 还有鸡蛋都放进小碗里面，开始和面。是完全来用鸡蛋来和面，不要加水进去，这样炸出来的麻花才会更加的松软，我因为做的是原味的，所以也就什么都没有放，要是喜欢吃甜的可以加糖进去，要是喜欢吃咸口的也可以加盐进去，像我一样喜欢吃原味的话可以什么都不用加。

2、 和面的时候可以先不要用手，先是用筷子来搅拌，把面粉都搅拌成一块块的絮状，然后把保鲜膜或者是盖子都盖上，让其静置个15分钟左右，这样的面会比较的润，再揉起来也会很省力气。