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鹿脖子怎样做好吃(鲜鹿尾巴正宗做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-06 15:33:54作者:YD166手机阅读>>

鹿脖子怎样做好吃,鲜鹿尾巴正宗做法(1)

林海雪原中的梅花鹿。此图版权归于网络

长白山麓松花江畔的九旬老猎人赵越,也许是长白山中最后的撵鹿人。因为我在各地采访时,只听许多老猎人提起过长白山中有种特殊的猎人——撵鹿人。撵鹿人不靠枪头子准,靠滑雪绝技。因为五只死鹿抵不住一只活鹿的价钱。

另外,据说撵鹿人是代代相传,“撵鹿”绝技绝不外泄。即便同是清朝吉林打牲乌拉总管衙门打牲八旗中的猎丁,除了本家也不外传。

★我的名字和撵鹿有关

赵老爷子的“撵鹿”故事继续讲:记者,你知道我为什么叫赵越吗?我急忙说:不敢动问老爷子大名,因而不知。他嗬嗬大笑:连我赵越的大号都不知道,还当什么记者?

赵老爷子说:我的大号是当年老爹找了个汉族先生,让他查个像我家的汉姓“赵”字形一样,还必须是“雪上飞”意思的名字。

鹿脖子怎样做好吃,鲜鹿尾巴正宗做法(2)

汉族老先生大笔一挥“越”。说左边字根也是“走”,但右边的“戉”是兵器大斧,正配你猎人的身份。“越”是带着武器跨越、超过的意思。老爹把腿一拍:好!正合我意。于是用一只300斤的大野猪谢了先生。

赵越的名字,就是姓赵的撵鹿人,佩戴武器,飞跃山岭撵鹿。你说神气不?!

★想当撵鹿人?跟上我再说

90岁的赵越老爷子,说话声如洪钟,倒是真像60岁。

他说:16岁那年,我强烈要求跟着老爹学撵鹿。老爹眯起眼睛看了我半天,头一摆:想当撵鹿人?跟上我再说。老妈说我随根儿,爹倔儿犟。我承认。我二话没说,扛起滑雪板、滑雪杖,带上套鹿索,配上猎刀,跟在老爹后边就进了山。老爹不说话,我也不言语。老爹烦话多的人。

鹿脖子怎样做好吃,鲜鹿尾巴正宗做法(3)

林海雪原小山村。程英铁摄影

一路上趟着过膝的大雪,不断爬山。但老爹不断观察雪地上的脚踪。我看到老爹除了观察狍子和鹿的脚踪,更看重老虎和狼的脚踪。我知道。老虎喜欢吃鹿。有老虎和狼的脚踪,说明此处什么地方准有梅花鹿!

接近老岗顶了,坡势很陡,老爹竟然绑上了滑雪板,撑起滑雪杖,一会儿八字脚上坡,一会儿螃蟹脚横行。我不敢问,只好亦步亦趋。好不容易登上老岗顶,老爹只对南边的山崴子的走势看了一遍,说一句:跟上我,立即飞滑下山。

★冬季,鹿隐朝阳坡

赵越老爷子说:我不敢怠慢,立即紧跟老爹飞滑。但我发现,这是一片很大的山崴子,背风朝阳。老爹的目标肯定是这片山崴子。怪不得他在岗梁陡坡下就蹬滑雪板,这是怕一露面看见梅花鹿来不及追呀。你想想,梅花鹿跑的多快,等我们穿上滑雪板它早就跑出几里地外去了,那还怎么撵?老爹不说,这是让我自己体验,也是考验我,看我笨不笨,适不适合当个撵鹿手。

鹿脖子怎样做好吃,鲜鹿尾巴正宗做法(4)

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