大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：蒸白菜包子时，牢记这4个技巧，包子松软不塌陷，鲜嫩多汁又好吃！

入冬以后，天气寒冷，要多给家人吃一些热量高的面食。作为一个土生土长的山东人，我们家的日常饮食离不开各种面食。每天的主食，除了馒头和面条，就是饺子和包子等等。因为公公和婆婆喜欢吃包子，所以我们家平时蒸包子的次数更多一些。冬天，遇到此菜多囤些，营养高还便宜，用它蒸包子，鲜嫩多汁又好吃！

冬天，是吃萝卜白菜的季节。在寒冷的冬天，我家最爱吃的就是白菜馅包子了！每年，我家都会囤上几十颗白菜，留着过冬吃。俗语说：“百菜不如白菜。”白菜不仅经济实惠，营养价值高，还特别耐储存。白菜含有丰富维生素、膳食纤维和抗氧化物质，并且白菜中维生素C的含量特别高，和柑橘类水果相当，且高于苹果和梨。那么，白菜馅包子怎么做才好吃呢？今天，厨娘就与大家分享一下，猪肉白菜包子的做法！

【猪肉白菜包子】

准备食材：猪肉、白菜、面粉、酵母粉、葱、姜、生抽、黄豆酱、盐、香油、花生油。

具体操作步骤如下：

第一步：1000克面粉内，加入5克酵母粉，搅拌均匀，加入600克30度左右的温水，水要分少量多次加，加水时要用筷子搅拌面粉，搅拌成面絮后，下手揉成一个偏软一点面团，将面团揉光滑后，盖上锅盖或者是保鲜膜，放在温度高一点的地方，将面团发酵至2倍大。